Caviar Hackleback
Caviar Hackleback
⏰ Order by 2 PM EST · Ships today · 🚚 Free shipping over $300 · ❄️ Hand-tinned in Brooklyn
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
🚚 Pide antes de las 14:00 ET — entrega el mismo día en NYC · 📦 Envío gratis en pedidos de $300+
⭐ Más de 3 653 clientes · Boutique con 4.7–5.0★ en Google (850+ reseñas) · ❄️ Cadena de frío certificada 28–32°F · 🏛 4 boutiques: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Miami · Caviar premium desde 2014
El mejor caviar de América. Las perlas brillantes gris oscuro del Hackleback — plateadas en apariencia — ofrecen un sabor intenso, a frutos secos y mantecoso, nacido del Mississippi y Missouri. Denso, tierno, perfecto para compartir.
El Caviar Hackleback es la joya del caviar doméstico americano, obtenido del Scaphirhynchus Platorynchus, esturión nativo de los sistemas fluviales del Mississippi y Missouri. Aunque proviene de una de las especies de esturión más pequeñas, Hackleback ofrece un sabor que supera con creces su tamaño: intensamente a frutos secos y mantecoso, con textura densa y tierna, y un final limpio y satisfactorio. Sus perlas brillantes gris oscuro con un brillo plateado lo hacen tan visualmente atractivo como delicioso. Cultivado de forma sostenible en EE. UU. y entregado fresco durante la noche. Rico en ácidos grasos Omega-3 y vitaminas esenciales. Entrega fresca durante la noche en todo EE. UU. en embalaje premium. Envío gratis en pedidos superiores a $300.
Notas de cata
Sabor: Intensamente a frutos secos, mantecoso, con un final salino limpio y notas frescas de mar.
Textura: Perlas densas y tiernas con rotura rápida.
Color: Gris oscuro brillante con tonos plateados.
Origen y procedencia
Procedente directamente de criaderos tradicionales de esturión de la cuenca del Caspio y la región de Aquitania. Certificado CITES, criado bajo prácticas de acuicultura sostenible que preservan la tradición caviar centenaria.
Recomendaciones de servicio
- Maridajes: Champán (Brut), vodka Russian Standard o Beluga, blinis fríos, crème fraîche, huevo picado, cebolla roja en cubos finos
- Cubertería: Use siempre cuchara de nácar, hueso o cuerno — nunca metal (la oxidación altera el sabor)
- Temperatura: Servir frío a -2 a 0°C (28-32°F)
- Porción: 15-30 g por persona como aperitivo; 50-100 g para una degustación
Almacenamiento
Refrigerar inmediatamente a la llegada a -2 a 0°C (parte más fría del frigorífico). Consumir preferentemente en 3 semanas tras la apertura; latas selladas duran hasta 8 semanas. No congelar.
Sobre Tsar Varvatsi Caviar
Boutique familiar de caviar premium con 4 locales en NYC y el sur de Florida. Entrega nocturna en todo el país con embalaje premium. Más información →
Share
