Caviar Beluga Fusion

Híbrido de Beluga y Esterlete (Huso huso × Acipenser ruthenus) — las perlas más grandes, textura cremosa, sabor suave. Alternativa accesible a la Beluga pura con el mismo perfil noble.

El Caviar Beluga Fusion es el resultado de una cuidadosa hibridación entre Beluga (Huso huso) y Esterlete (Acipenser ruthenus), que permite producir caviar con casi las mismas características que la Beluga pura — perlas más grandes (hasta 3 mm), textura cremosa, sabor suave y mantecoso — pero a un precio significativamente más accesible y respetando prácticas de acuicultura sostenible. Rico en ácidos grasos Omega-3 y vitaminas esenciales. Entrega fresca durante la noche en todo EE. UU. en embalaje premium. Envío gratis en pedidos superiores a $300.

Notas de cata

Sabor: Mantecoso-cremoso, suave, con sutil nota de avellana.
Textura: Perlas grandes y tiernas con efecto fundente.
Color: Gris oscuro con reflejos plateados.

Origen y procedencia

Procedente directamente de criaderos tradicionales de esturión de la cuenca del Caspio y la región de Aquitania. Certificado CITES, criado bajo prácticas de acuicultura sostenible que preservan la tradición caviar centenaria.

Recomendaciones de servicio

• Maridajes: Champán (Brut), vodka premium o Beluga, blinis fríos, crème fraîche, huevo picado, cebolla roja en cubos finos
• Cubertería: Use siempre cuchara de nácar, hueso o cuerno — nunca metal (la oxidación altera el sabor)
• Temperatura: Servir frío a -2 a 0°C (28-32°F)
• Porción: 15-30 g por persona como aperitivo; 50-100 g para una degustación

Almacenamiento

Refrigerar inmediatamente a la llegada a -2 a 0°C (parte más fría del frigorífico). Consumir preferentemente en 3 semanas tras la apertura; latas selladas duran hasta 8 semanas. No congelar.

Sobre Tsar Varvatsi Caviar

Boutique familiar de caviar premium con 4 locales en NYC y el sur de Florida. Entrega nocturna en todo el país con embalaje premium. Más información →