Каспийская икра осетра

Выращивается на живом корме в условиях натуральной морской воды — каспийский осётр разводится так, как задумано природой. Результат — икра исключительной чистоты, глубины и подлинности, отражающая истинный характер каспийского наследия.

Каспийская икра осетра производится с использованием уникального метода кормления живым кормом в естественной морской среде, максимально близко воспроизводящей условия дикого Каспийского моря. Этот подход даёт икру исключительной чистоты и глубины — чистую, сложную, подлинно каспийскую по характеру. Зёрна плотные, хорошо сформированные, богатые натуральными маслами, с утончённым и глубоко удовлетворяющим вкусом. Собрана в пик зрелости и обработана с особой тщательностью, каспийская икра осетра — золотой стандарт фермерской осетровой икры. Богата омега-3 и витаминами. Доставка свежей в любую точку США с ночной отправкой в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.

Дегустационные ноты

Вкус: Насыщенный, маслянистый, с чистой соленовато-морской ноткой. Лёгкие оттенки ореха и моря.
Текстура: Плотные, глянцевые зёрна с приятным «лопающимся» эффектом.
Цвет: От глубокого янтарного до обсидианового чёрного, в зависимости от вида и категории осетра.

Происхождение и источник

Получена напрямую с потомственных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертификация CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.

Рекомендации по подаче

• Сочетания: Шампанское (Брют), русская премиальная водка или «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук
• Посуда: Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)
• Температура: Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)
• Порции: Рассчитывайте 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации

Хранение

После получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.

О Tsar Varvatsi Caviar

Семейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. Узнать больше →