Pike Икра Икра

Икра щуки — драгоценный янтарь природы. Мелкие хрустящие золотистые зёрна с яркой солоновато-морской ноткой. Любимая европейская деликатес для блинов, бутербродов и creme fraiche.

Икра щуки (Esox lucius) ценится за уникальный янтарно-золотистый цвет и хрустящую текстуру. Зёрна мелкие (1,5–2 мм), плотные, с интенсивно-солёным морским вкусом и приятным «лопающимся» эффектом. Вылавливается из дикого канадского и аляскинского запаса. Идеально как доступная альтернатива икре осетра для повседневной роскоши. Богата омега-3 и витаминами. Свежая доставка в любую точку США за ночь в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.

Дегустационные ноты

Вкус: Солоновато-морской, чистый, с минеральной нотой.
Текстура: Мелкие, хрустящие, упругие.
Цвет: Янтарно-золотистый.

Происхождение и источник

Поставляется напрямую с традиционных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертифицировано CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.

Рекомендации по подаче

• Сочетания: Шампанское (Брют), русская премиальная водка или «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук
• Посуда: Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)
• Температура: Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)
• Порции: 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации

Хранение

После получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.

О Tsar Varvatsi Caviar

Семейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. Узнать больше →