Paddlefish Икра

Американская императорская икра — паддлфиш (веслонос) — глубокая, тёмно-серая жемчужина с насыщенно-морским вкусом. Большие, нежные зёрна, идеальные для впечатляющих застолий по доступной цене.

Икра веслоноса (Polyodon spathula) — одна из крупнейших коммерческих рыб США, родственник осетровых. Её зёрна крупные (3 мм), серо-чёрные с великолепным блеском. Вкус интенсивно морской, чистый, с лёгкой ореховой нотой. Превосходная альтернатива импортной осетровой икре, выращена устойчиво в Миссисипи. Богата омега-3 и витаминами. Свежая доставка в любую точку США за ночь в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.

Дегустационные ноты

Вкус: Интенсивно морской, чистый, с тонкой ореховой нотой.
Текстура: Крупные, нежные, упругие зёрна.
Цвет: Серо-чёрный с глянцевым отливом.

Происхождение и источник

Поставляется напрямую с традиционных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертифицировано CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.

Рекомендации по подаче

• Сочетания: Шампанское (Брют), русская премиальная водка или «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук
• Посуда: Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)
• Температура: Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)
• Порции: 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации

Хранение

После получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.

О Tsar Varvatsi Caviar

Семейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. Узнать больше →