Beluga Fusion Икра

Гибрид Белуги и Стерляди (Huso huso × Acipenser ruthenus) — крупнейшие зёрна, кремовая текстура, мягкий вкус. Доступная альтернатива чистой Белуге с тем же благородным профилем.

Beluga Fusion Caviar — результат тщательной гибридизации Белуги (Huso huso) и Стерляди (Acipenser ruthenus), которая позволяет производить икру с почти теми же характеристиками что у чистой Белуги — крупнейшие зёрна (до 3 мм), кремовая текстура, мягкий маслянистый вкус — но по значительно более доступной цене и при соблюдении устойчивых аквакультурных практик. Богата омега-3 и витаминами. Свежая доставка в любую точку США за ночь в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.

Дегустационные ноты

Вкус: Маслянисто-кремовый, мягкий, с тонкой ореховой нотой.
Текстура: Крупные нежные зёрна с тающим эффектом.
Цвет: Тёмно-серый с серебристыми отблесками.

Происхождение и источник

Поставляется напрямую с традиционных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертифицировано CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.

Рекомендации по подаче

• Сочетания: Шампанское (Брют), водка «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук
• Посуда: Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)
• Температура: Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)
• Порции: 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации

Хранение

После получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.

О Tsar Varvatsi Caviar

Семейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. Узнать больше →