Hackleback Caviale

Il miglior caviale d'America. Le perle lucide grigio scuro dello Hackleback — argentate in apparenza — offrono un sapore intenso, di nocciola e burroso, nato dal Mississippi e Missouri. Denso, tenero, perfetto da condividere.

Il Caviale Hackleback è il gioiello del caviale domestico americano, ottenuto dallo Scaphirhynchus Platorynchus, storione nativo dei sistemi fluviali del Mississippi e Missouri. Sebbene provenga da una delle specie di storione più piccole, lo Hackleback offre un sapore ben superiore alle sue dimensioni: intensamente di nocciola e burroso, con consistenza densa e tenera, e un finale pulito e soddisfacente. Le sue perle lucide grigio scuro con riflessi argentati lo rendono visivamente attraente quanto delizioso. Allevato in modo sostenibile negli USA e consegnato fresco durante la notte. Ricco di acidi grassi Omega-3 e vitamine essenziali. Consegna fresca durante la notte in tutti gli USA in confezione premium. Spedizione gratuita per ordini oltre $300.

Note di degustazione

Sapore: Intensamente di nocciola, burroso, con un finale salino pulito e note fresche di mare.
Consistenza: Perle dense e tenere con rottura rapida.
Colore: Grigio scuro lucido con riflessi argentati.

Origine e provenienza

Proveniente direttamente da allevamenti tradizionali di storione del bacino caspico e della regione dell'Aquitania. Certificato CITES, allevato secondo pratiche di acquacoltura sostenibile che preservano la tradizione secolare del caviale.

Consigli di servizio

• Abbinamenti: Champagne (Brut), vodka Russian Standard o Beluga, blini freddi, crème fraîche, uovo tritato, cipolla rossa tagliata fine
• Utensili: Usare sempre cucchiaio di madreperla, corno o osso — mai metallo (l'ossidazione altera il sapore)
• Temperatura: Servire freddo a -2 a 0°C (28-32°F)
• Porzione: 15-30 g a persona come antipasto; 50-100 g per una degustazione

Conservazione

Refrigerare immediatamente all'arrivo a -2 a 0°C (parte più fredda del frigorifero). Consumare preferibilmente entro 3 settimane dall'apertura; lattine sigillate durano fino a 8 settimane. Non congelare.

Su Tsar Varvatsi Caviar

Boutique familiare di caviale premium con 4 sedi a NYC e nella Florida del Sud. Consegna notturna in tutto il paese in confezione premium. Scopri di più →