Beluga Fusion Caviale

Ibrido di Beluga e Sterletto (Huso huso × Acipenser ruthenus) — le perle più grandi, consistenza cremosa, sapore delicato. Alternativa accessibile al Beluga puro con lo stesso profilo nobile.

Il Caviale Beluga Fusion è il risultato di un'attenta ibridazione tra Beluga (Huso huso) e Sterletto (Acipenser ruthenus), che permette di produrre caviale con caratteristiche quasi identiche al Beluga puro — perle più grandi (fino a 3 mm), consistenza cremosa, sapore delicato e burroso — ma a un prezzo notevolmente più accessibile e nel rispetto di pratiche di acquacoltura sostenibile. Ricco di acidi grassi Omega-3 e vitamine essenziali. Consegna fresca durante la notte in tutti gli USA in confezione premium. Spedizione gratuita per ordini oltre $300.

Note di degustazione

Sapore: Burroso-cremoso, delicato, con sottile nota di nocciola.
Consistenza: Perle grandi e tenere con effetto fondente.
Colore: Grigio scuro con riflessi argentati.

Origine e provenienza

Proveniente direttamente da allevamenti tradizionali di storione del bacino caspico e della regione dell'Aquitania. Certificato CITES, allevato secondo pratiche di acquacoltura sostenibile che preservano la tradizione secolare del caviale.

Consigli di servizio

• Abbinamenti: Champagne (Brut), vodka Russian Standard o Beluga, blini freddi, crème fraîche, uovo tritato, cipolla rossa tagliata fine
• Utensili: Usare sempre cucchiaio di madreperla, corno o osso — mai metallo (l'ossidazione altera il sapore)
• Temperatura: Servire freddo a -2 a 0°C (28-32°F)
• Porzione: 15-30 g a persona come antipasto; 50-100 g per una degustazione

Conservazione

Refrigerare immediatamente all'arrivo a -2 a 0°C (parte più fredda del frigorifero). Consumare preferibilmente entro 3 settimane dall'apertura; lattine sigillate durano fino a 8 settimane. Non congelare.

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