Caviar de Sterlet

Le caviar des rois — littéralement. Le Sterlet a orné les tables des empereurs et de la noblesse pendant des siècles. Petites perles argentées au goût riche et noisette, et une présence puissante qui défie leur taille délicate. Le caviar le plus aimé du monde, maintenant avec livraison nocturne.

Le Caviar de Sterlet (Acipenser ruthenus) porte un héritage qui s'étend sur des siècles — autrefois réservé exclusivement aux tsars russes et à la royauté européenne, il reste l'un des caviars les plus prestigieux et aimés au monde. Élevé en Moldavie, ses petites perles argentées — 0,01 à 0,03 pouce — transmettent une élégance et une importance qui dépassent largement leur taille. La saveur est riche et profondément noisette avec une agréable finale qui perdure merveilleusement. Riche en oméga-3 et vitamines essentielles. Livraison fraîche du jour au lendemain dans tous les États-Unis en emballage premium. Livraison gratuite à partir de 300 $.

Notes de dégustation

Saveur: Riche, noisette, avec une longue finale noble.
Texture: Petites perles argentées et fermes.
Couleur: Du gris argenté au gris acier foncé.

Origine et provenance

Issu directement d'élevages traditionnels d'esturgeons du bassin caspien et de la région d'Aquitaine. Certifié CITES, élevage en aquaculture durable préservant la tradition séculaire du caviar.

Conseils de service

• Accords : Champagne (Brut), vodka Russian Standard ou Beluga, blinis frais, crème fraîche, œuf haché, oignon rouge finement coupé
• Couverts : Toujours utiliser une cuillère en nacre, corne ou os — jamais en métal (l'oxydation altère le goût)
• Température : Servir frais à -2 à 0°C (28-32°F)
• Portion : 15-30 g par invité en apéritif ; 50-100 g pour une dégustation

Conservation

Réfrigérer immédiatement à l'arrivée à -2 à 0°C (partie la plus froide du réfrigérateur). À consommer de préférence dans les 3 semaines après ouverture ; boîtes scellées jusqu'à 8 semaines. Ne pas congeler.

À propos de Tsar Varvatsi Caviar

Boutique familiale de caviar premium avec 4 points de vente à NYC et en Floride du Sud. Livraison nocturne partout aux USA en emballage premium. En savoir plus →