Считается, что употребление икры может улучшать работу мозга и помогать восстановлению нервных клеток. Исторически икру прописывали для облегчения симптомов депрессии и при импотенции. Икра богата омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на состояние кожи. Одна порция икры покрывает дневную норму взрослого человека по витамину B12. Среди других нутриентов — витамины A, E, B6, железо, магний и селен.
