{"title":"Siberian Осётр Икра","description":"\u003ch2\u003eSiberian Sturgeon Caviar — Rich, Earthy, and Sustainably Farmed\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSiberian Sturgeon caviar, harvested from Acipenser baerii, is one of the most widely farmed and highly regarded sturgeon caviars in the world. Native to the cold rivers of Siberia, this species adapts exceptionally well to aquaculture, producing caviar of consistent quality and remarkable depth. Its dark, firm pearls deliver a rich, earthy flavor with a clean, satisfying finish — a profile that appeals to both newcomers and seasoned caviar enthusiasts.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlavor and Texture\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSiberian Sturgeon caviar is characterized by its deep, earthy notes — reminiscent of forest floor, fresh water, and a subtle nuttiness. The pearls are medium-sized, dark grey to black, and exceptionally firm, providing a satisfying pop and a long, clean finish. Compared to Osetra, Siberian Sturgeon tends to be slightly more robust and less buttery, making it an excellent choice for those who prefer a more grounded, mineral-driven caviar experience.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSustainability and Sourcing\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAcipenser baerii is one of the most sustainably farmed sturgeon species in the world. Its adaptability to controlled environments means that high-quality caviar can be produced without putting pressure on wild populations. All Siberian Sturgeon caviar at Tsar Caviar is sourced from certified sustainable farms that prioritize animal welfare and environmental responsibility.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServing Suggestions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServe chilled on a mother-of-pearl spoon with blinis, crème fraîche, or lightly buttered toast. Pair with a crisp Blanc de Blancs Champagne or ice-cold vodka. Siberian Sturgeon caviar also works beautifully as a garnish for oysters, deviled eggs, and fine pasta dishes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBuy Siberian Sturgeon Caviar Online\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOrder from Tsar Caviar and receive your Siberian Sturgeon caviar overnight, packed fresh and ready to enjoy. Browse our selection above.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eExplore Also\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/osetra-caviar\"\u003eOsetra Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/sevruga-caviar\"\u003eSevruga Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/kaluga-caviar\"\u003eKaluga Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/beluga-fusion\"\u003eBeluga Fusion\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/baku-caviar\"\u003eBaku Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/caviar-sets\"\u003eCaviar Gift Sets\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/caviar-accompaniments\"\u003eCaviar Accompaniments\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"siberian-sturgeon-caviar-elite","title":"Siberian Sturgeon Икра","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Заказ до 14:00 ET — доставка в NYC в тот же день · 📦 Бесплатная доставка от $300\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Более 3 653 клиентов · Бутик с рейтингом 4.7–5.0★ на Google (850+ отзывов) · ❄️ Сертифицированная холодовая цепь 28–32°F · 🏛 4 бутика: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Майами · Премиум-икра с 2014 года\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eКлассическая сибирская осетровая икра — зёрна средне-крупного размера с насыщенным морским вкусом. Чистая, плотная, по-сибирски сдержанная — для тех, кто ценит классику.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eСибирский осетр (Acipenser baerii) — старейший культивируемый вид. Икра отличается зёрнами 2,5–2,8 мм, тёмно-серой и тёмно-коричневой окраски, с насыщенным морским вкусом и плотной текстурой. Идеальная классическая икра — без излишеств, со строгой минеральной ясностью, характерной для сибирских вод. Богата омега-3 и витаминами. Свежая доставка в любую точку США за ночь в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eДегустационные ноты\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Чистый, морской, с тёплыми ореховыми оттенками и долгой солоновато-минеральной нотой.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eТекстура:\u003c\/strong\u003e Средне-крупные, плотные зёрна с быстрым разрывом.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eЦвет:\u003c\/strong\u003e Тёмно-серый, тёмно-коричневый, переходящий в обсидиановый.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроисхождение и источник\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПоставляется напрямую с традиционных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертифицировано CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eРекомендации по подаче\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСочетания:\u003c\/strong\u003e Шампанское (Брют), русская премиальная водка или «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПосуда:\u003c\/strong\u003e Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПорции:\u003c\/strong\u003e 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eХранение\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПосле получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eО Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСемейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. \u003ca href=\"\/ru\/pages\/about-us\"\u003eУзнать больше →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.5 OZ","offer_id":45198927102234,"sku":"SKU 50066","price":225.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":45198927135002,"sku":"SKU 22261","price":242.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":45198927167770,"sku":"SKU 22260","price":255.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150G \/ 5.3 OZ","offer_id":45198927200538,"sku":"SKU 50065","price":304.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200G \/ 7.1 OZ","offer_id":45198927233306,"sku":"SKU 50063","price":404.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":45198927266074,"sku":"SKU 22259","price":514.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":45198927298842,"sku":"SKU 50062","price":1005.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":45198927003930,"sku":"SKU 50061","price":1999.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/3.webp?v=1685452973"},{"product_id":"1set-amur-river-50g-x-4","title":"Набор “Amur River” 50g x 4","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНабор «Амур-река» 50 г × 4\u003c\/strong\u003e — премиальная подборка из 4 видов икры от исконных рыбных царств реки Амур. Идеальная дегустация для 4-6 гостей или незабываемый подарок ценителю.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eВключает:\u003c\/strong\u003e Imperial Kaluga Fusion 50 г, Tsar Reserve Kaluga 50 г, Osetra Special 50 г, Siberian Sturgeon 50 г\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eВ комплекте:\u003c\/strong\u003e Crème fraîche (бесплатно), Wellington Water Crackers, 2 перламутровые ложки, охлаждающий пакет\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eНа:\u003c\/strong\u003e 4-6 персон\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eДоставка:\u003c\/strong\u003e Свежая overnight по всей территории США\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"1 Imperial Kaluga Fusion Caviar 50g + 1 Tsar Reserve Kaluga Fusion Caviar 50g + 1 Osetra Special Caviar 50g + 1 Siberian Sturgeon Caviar 50g + 1 Creme Fraiche (Free) + 1 Wellington Water Crackers + 2 Pearl Spoons + 1 Cooler bag","offer_id":48031555879194,"sku":"572250","price":433.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/Amur50_1c7e3983-03e4-41ef-a6d6-1a6671aa4349.jpg?v=1774215236"},{"product_id":"1set-amur-river-30g-x-4","title":"Набор «Амур-река» 30 г × 4 икры","description":"\u003cp\u003eНабор «Амур-река» 30 г × 4 — премиальный гурме-продукт для утончённого вкуса.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eИдеален для тех, кто хочет купить икру онлайн в США и насладиться премиальной доставкой.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПодавать охлаждённой с тостами, блинами или просто так.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eХранить в холодильнике и употребить вскоре после вскрытия для максимального качества.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eДегустационные ноты\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Богатый, маслянистый, с чистой солоновато-морской ноткой.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТекстура:\u003c\/strong\u003e Плотные, глянцевые зёрна с приятным «лопающимся» эффектом.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eЦвет:\u003c\/strong\u003e От глубокого янтарного до обсидианового чёрного.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eО Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСемейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке. \u003ca href=\"\/ru\/pages\/about-us\"\u003eУзнать больше →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"1 Imperial Kaluga Fusion Caviar 30g + 1 Tsar Reserve Kaluga Fusion Caviar 30g + 1 Osetra Special Caviar 30g + 1 Siberian Sturgeon Caviar 30g + 1 Creme Fraiche (Free) + 1 Wellington Water Crackers + 1 Pearl Spoon + 1 Cooler bag","offer_id":48031559483674,"sku":"572230","price":292.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/Amur30_b3f57ac9-d352-4f21-9667-e647be46eae5.jpg?v=1774215237"},{"product_id":"persicus-osetra-caspian-heritage-azerbaijan-1","title":"Persicus OНаборra Azerbaijan","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Заказ до 14:00 ET — доставка в NYC в тот же день · 📦 Бесплатная доставка от $300\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Более 3 653 клиентов · Бутик с рейтингом 4.7–5.0★ на Google (850+ отзывов) · ❄️ Сертифицированная холодовая цепь 28–32°F · 🏛 4 бутика: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Майами · Премиум-икра с 2014 года\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eПодлинный Persicus — дикий персидский осетр (Acipenser Persicus) из азербайджанских вод Каспия. Мелкие глянцевые зёрна с глубоким, насыщенно-морским вкусом и тёплым ореховым послевкусием.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003ePersicus Osetra Caviar — редчайшая разновидность осетровой икры, получаемая из персидского осетра (Acipenser Persicus), эндемичного для южного Каспия. Азербайджанский вариант особенно ценится за чистоту воды и многовековые традиции отбора. Зёрна некрупные, плотно сформированные, с интенсивным морским вкусом и тёплым ореховым финалом. Богата омега-3 и витаминами. Свежая доставка в любую точку США за ночь в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eДегустационные ноты\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Глубокий морской, ореховый, с долгим минеральным послевкусием и нотками сливочного масла.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eТекстура:\u003c\/strong\u003e Среднего размера, очень плотные глянцевые зёрна.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eЦвет:\u003c\/strong\u003e Тёмно-серый с зеленоватым отливом, переходящий в обсидиановый.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроисхождение и источник\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПоставляется напрямую с традиционных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертифицировано CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eРекомендации по подаче\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСочетания:\u003c\/strong\u003e Шампанское (Брют), русская премиальная водка или «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПосуда:\u003c\/strong\u003e Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПорции:\u003c\/strong\u003e 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eХранение\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПосле получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eО Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСемейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. \u003ca href=\"\/ru\/pages\/about-us\"\u003eУзнать больше →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.5 OZ","offer_id":51652518150426,"sku":"SKU 50066","price":225.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":51652518183194,"sku":"SKU 22261","price":242.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":51652518215962,"sku":"SKU 22260","price":255.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150G \/ 5.3 OZ","offer_id":51652518248730,"sku":"SKU 50065","price":304.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200G \/ 7.1 OZ","offer_id":51652518281498,"sku":"SKU 50063","price":404.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":51652518314266,"sku":"SKU 22259","price":514.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":51652518347034,"sku":"SKU 50062","price":1005.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":51652518379802,"sku":"SKU 50061","price":1999.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/3.webp?v=1685452973"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/collections\/5c5b089a0487a0ce523ec172be0e38b7_5ce974c7-07a1-48a0-862a-637d8f1a4db7.jpg?v=1774216693","url":"https:\/\/tsarcaviar.com\/ru\/collections\/siberian-sturgeon-caviar.oembed","provider":"Tsar Caviar","version":"1.0","type":"link"}