{"title":"Paddlefish","description":"\u003ch2\u003ePaddlefish Caviar — America's Sevruga Alternative\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaddlefish caviar, harvested from Polyodon spathula — the American Paddlefish — is one of the most celebrated domestic caviars in the United States. Often compared to Sevruga for its small, grey pearls and bold, briny flavor, Paddlefish caviar offers a genuinely luxurious experience at a more accessible price point than imported European caviars. It is a proud American product with a flavor profile that stands confidently alongside the world's finest caviars.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eThe American Paddlefish — An Ancient Species\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePolyodon spathula is one of the oldest fish species in North America, with fossil records dating back over 300 million years. Like sturgeon, it is a primitive fish that produces roe of exceptional quality. Native to the Mississippi River basin, Paddlefish is now primarily farmed in controlled aquaculture facilities across the American South and Midwest, ensuring a sustainable supply of high-quality caviar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlavor and Pearl Characteristics\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaddlefish caviar pearls are small to medium, grey to dark grey, and firm. The flavor is bold and briny, with a clean oceanic character and a long, satisfying finish. It is frequently compared to Sevruga — a comparison that speaks to its quality — though Paddlefish has its own distinct American character that sets it apart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServing Paddlefish Caviar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServe chilled on a mother-of-pearl spoon with blinis, crème fraîche, or cream cheese. Pair with ice-cold vodka, a crisp American sparkling wine, or a dry Champagne. Paddlefish caviar also works beautifully as a garnish for oysters and deviled eggs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrder Paddlefish Caviar Online\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBrowse our Paddlefish caviar selection above and order with overnight delivery across the US from Tsar Caviar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"experience-the-richness-of-paddlefish-caviar-a-gastronomic-delight","title":"Paddlefish Икра","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Заказ до 14:00 ET — доставка в NYC в тот же день · 📦 Бесплатная доставка от $300\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Более 3 653 клиентов · Бутик с рейтингом 4.7–5.0★ на Google (850+ отзывов) · ❄️ Сертифицированная холодовая цепь 28–32°F · 🏛 4 бутика: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Майами · Премиум-икра с 2014 года\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eАмериканская императорская икра — паддлфиш (веслонос) — глубокая, тёмно-серая жемчужина с насыщенно-морским вкусом. Большие, нежные зёрна, идеальные для впечатляющих застолий по доступной цене.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eИкра веслоноса (Polyodon spathula) — одна из крупнейших коммерческих рыб США, родственник осетровых. Её зёрна крупные (3 мм), серо-чёрные с великолепным блеском. Вкус интенсивно морской, чистый, с лёгкой ореховой нотой. Превосходная альтернатива импортной осетровой икре, выращена устойчиво в Миссисипи. Богата омега-3 и витаминами. Свежая доставка в любую точку США за ночь в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eДегустационные ноты\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Интенсивно морской, чистый, с тонкой ореховой нотой.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eТекстура:\u003c\/strong\u003e Крупные, нежные, упругие зёрна.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eЦвет:\u003c\/strong\u003e Серо-чёрный с глянцевым отливом.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроисхождение и источник\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПоставляется напрямую с традиционных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертифицировано CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eРекомендации по подаче\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСочетания:\u003c\/strong\u003e Шампанское (Брют), русская премиальная водка или «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПосуда:\u003c\/strong\u003e Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПорции:\u003c\/strong\u003e 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eХранение\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПосле получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eО Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСемейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. \u003ca href=\"\/ru\/pages\/about-us\"\u003eУзнать больше →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.53 OZ","offer_id":51645514285338,"sku":"CAV-002","price":142.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":45201705009434,"sku":"SKU 50078","price":177.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":45201705042202,"sku":"SKU 50029","price":320.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":45201705074970,"sku":"SKU 50028","price":584.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":45201704878362,"sku":"SKU 50027","price":1050.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/29.png?v=1685477736"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/collections\/5c5b089a0487a0ce523ec172be0e38b7_4911f63d-79fd-4774-8743-1bc12c524a99.jpg?v=1774216687","url":"https:\/\/tsarcaviar.com\/ru\/collections\/paddlefish.oembed","provider":"Tsar Caviar","version":"1.0","type":"link"}