{"title":"Калуга Икра","description":"\u003ch2\u003eKaluga Caviar — The Freshwater King\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaluga caviar, harvested from Huso dauricus — the Kaluga or River Beluga — is one of the most prized and sought-after caviars in the world. Often called the \"freshwater Beluga,\" Kaluga produces extraordinarily large, glossy pearls with a creamy, buttery richness that rivals and sometimes surpasses its legendary Caspian cousin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWhy Kaluga Is Called the River Beluga\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHuso dauricus is closely related to Huso huso — the true Beluga sturgeon — and shares many of its most celebrated characteristics. Both species produce large, impressive pearls with a creamy, oceanic depth. The key difference is origin: Kaluga is native to the Amur River basin, making it a freshwater species that can be farmed sustainably without the regulatory restrictions that apply to Caspian Beluga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlavor Profile and Pearl Characteristics\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaluga caviar pearls are large to extra-large, with a silver-grey to dark coloring and a glossy, firm surface. The flavor is rich and creamy, with a long oceanic finish and a subtle sweetness that distinguishes it from the more assertive Osetra or Sevruga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHow to Serve Kaluga Caviar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServe chilled on a mother-of-pearl spoon. Pair with vintage Champagne, dry sake, or ice-cold vodka. Simple accompaniments — blinis, unsalted butter, crème fraîche — allow Kaluga’s natural richness to shine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrder Kaluga Caviar Online — Overnight US Delivery\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTsar Caviar ships Kaluga caviar overnight across the US. Browse our selection above and experience the freshwater king of caviar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eExplore Also\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/osetra-caviar\"\u003eOsetra Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/beluga-fusion\"\u003eBeluga Fusion\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/siberian-sturgeon-caviar\"\u003eSiberian Sturgeon Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/baku-caviar\"\u003eBaku Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/caviar-sets\"\u003eCaviar Gift Sets\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/ru\/collections\/sturgeon-caviar-1\"\u003eAll Sturgeon Caviar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"imperial-kaluga-fusion-caviar","title":"Императорская Калуга Фьюжн икра","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Заказ до 14:00 ET — доставка в NYC в тот же день · 📦 Бесплатная доставка от $300\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Более 3 653 клиентов · Бутик с рейтингом 4.7–5.0★ на Google (850+ отзывов) · ❄️ Сертифицированная холодовая цепь 28–32°F · 🏛 4 бутика: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Майами · Премиум-икра с 2014 года\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eСамые крупные зёрна. Самый насыщенный вкус. Imperial Kaluga Fusion — шедевр гибридизации: рождённая из калуги и амурского осетра, эта икра с её большими коричневыми зёрнами дарит гладкий, кремовый, маслянистый вкус, который остаётся надолго после последнего ароматного укуса. Высшее выражение роскоши Амура.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eImperial Kaluga Fusion Caviar производится путём редкой гибридизации калуги (Huso Dauricus) и амурского осетра (Acipenser Shrenckii) — двух самых престижных видов осетровых в мире. Результат — икра исключительного размера и утончённости: крупные коричневые зёрна 0,12–0,13 дюйма, каждое с гладкой кремовой текстурой и насыщенным маслянистым вкусом с длительным, элегантным послевкусием. Выращена в чистейшем регионе реки Амур и собрана в пик зрелости — Imperial Kaluga Fusion востребована во всём мире и удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Богата омега-3 и витаминами. Свежая доставка в любую точку США за ночь в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eДегустационные ноты\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Богатый, маслянистый, с чистой солоновато-морской ноткой. Лёгкие оттенки ореха и моря.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eТекстура:\u003c\/strong\u003e Плотные, глянцевые зёрна с приятным «лопающимся» эффектом.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eЦвет:\u003c\/strong\u003e От глубокого янтарного до обсидианового чёрного, в зависимости от вида и категории осетра.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроисхождение и источник\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПоставляется напрямую с традиционных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертифицировано CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eРекомендации по подаче\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСочетания:\u003c\/strong\u003e Шампанское (Брют), русская премиальная водка или «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПосуда:\u003c\/strong\u003e Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПорции:\u003c\/strong\u003e 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eХранение\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПосле получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eО Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСемейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. \u003ca href=\"\/ru\/pages\/about-us\"\u003eУзнать больше →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.5 OZ","offer_id":45199114764570,"sku":"SKU 50186","price":210.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":45199114797338,"sku":"SKU 50185","price":226.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":45199114830106,"sku":"SKU 50184","price":239.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150G \/ 5.3 OZ","offer_id":45199114862874,"sku":"SKU 50183","price":273.24,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200G \/ 7.1 OZ","offer_id":45199114895642,"sku":"SKU 50182","price":345.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":45199114928410,"sku":"SKU 50181","price":412.56,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":45199114961178,"sku":"SKU 50180","price":750.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":45199114666266,"sku":"SKU 50179","price":1366.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/TC_B__Imperial_Kaluga_Fusion_Caviar_HR.png?v=1694419561"},{"product_id":"tsar-reserve-kaluga-fusion-caviar","title":"Tsar Reserve Калуга Фьюжн","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Заказ до 14:00 ET — доставка в NYC в тот же день · 📦 Бесплатная доставка от $300\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Более 3 653 клиентов · Бутик с рейтингом 4.7–5.0★ на Google (850+ отзывов) · ❄️ Сертифицированная холодовая цепь 28–32°F · 🏛 4 бутика: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Майами · Премиум-икра с 2014 года\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eЭксклюзивная коллекция Tsar Reserve. Зерно крупного размера с уникальным вкусовым профилем — глубокая кремовость на маслянистом базисе, тонкие оттенки лесного ореха. Гибрид калуги и амурского осетра, выдержанный для богатства характера.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eTsar Reserve Kaluga Fusion — премиальная селекция нашей кальужно-амурской гибридной икры. От той же благородной пары осетровых (Huso Dauricus × Acipenser Shrenckii), но отобрана для крупного размера и максимально выраженного вкусового профиля. Каждое зерно — около 0,13 дюйма, с насыщенной маслянистой текстурой и долгим, ореховым послевкусием. Идеальный выбор для дегустационных вечеров и подарков ценителям. Богата омега-3 и витаминами. Свежая доставка в любую точку США за ночь в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eДегустационные ноты\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Насыщенный, маслянистый, с выраженным ореховым акцентом и чистой минеральной ноткой.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eТекстура:\u003c\/strong\u003e Крупные, глянцевые, мясистые зёрна с приятным разрывом.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eЦвет:\u003c\/strong\u003e Тёплый янтарно-коричневый с золотистым отливом.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроисхождение и источник\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПоставляется напрямую с традиционных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертифицировано CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eРекомендации по подаче\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСочетания:\u003c\/strong\u003e Шампанское (Брют), русская премиальная водка или «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПосуда:\u003c\/strong\u003e Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПорции:\u003c\/strong\u003e 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eХранение\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПосле получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eО Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСемейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. \u003ca href=\"\/ru\/pages\/about-us\"\u003eУзнать больше →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.5 OZ","offer_id":45199194849562,"sku":"SKU 50176","price":187.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":45199194882330,"sku":"SKU 50175","price":202.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":45199194915098,"sku":"SKU 50174","price":213.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150G \/ 5.3 OZ","offer_id":45199194947866,"sku":"SKU 50173","price":243.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200G \/ 7.1 OZ","offer_id":45199194980634,"sku":"SKU 50172","price":308.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":45199195013402,"sku":"SKU 50171","price":367.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":45199195046170,"sku":"SKU 50170","price":668.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":45199194751258,"sku":"SKU 50169","price":1216.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/9.webp?v=1685455367"}],"url":"https:\/\/tsarcaviar.com\/ru\/collections\/kaluga-caviar.oembed","provider":"Tsar Caviar","version":"1.0","type":"link"}