{"title":"Hackleback","description":"\u003ch2\u003eHackleback Caviar — America's Wild Black Caviar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHackleback caviar is the United States' own wild-caught black caviar — a genuine American luxury harvested from Scaphirhynchus platorynchus, the Shovelnose Sturgeon, native to the Mississippi and Missouri river systems. Small, jet-black pearls with a bold, earthy flavor make Hackleback one of the most distinctive and characterful caviars available, and its wild-caught status gives it an authenticity that farmed caviars cannot replicate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWhat Makes Hackleback Unique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHackleback is one of the few legally wild-caught caviars available in the United States. The Shovelnose Sturgeon is not an endangered species, and regulated harvesting ensures that wild populations remain healthy. This makes Hackleback a rare example of a sustainable wild caviar — a product with genuine provenance and a direct connection to America's great river systems.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe flavor of Hackleback is bold and earthy, with a pronounced brininess and a deep, almost smoky undertone that reflects its wild origins. It is a caviar with character — assertive, complex, and unmistakably American.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlavor and Pearl Characteristics\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHackleback pearls are small to medium, jet-black, and firm. The flavor is bold and earthy, with a strong briny character and a long, satisfying finish. It is more intense than most farmed caviars, making it an excellent choice for those who want a caviar with real personality.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServing Hackleback Caviar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServe chilled on a mother-of-pearl spoon. Hackleback's bold flavor pairs well with ice-cold vodka, American whiskey, or a crisp lager. Simple accompaniments — blinis, cream cheese, or rye crackers — complement its earthy character without overpowering it.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrder Hackleback Caviar Online\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBrowse our Hackleback selection above and order with overnight delivery across the US from Tsar Caviar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hackleback-caviar","title":"Hackleback Икра","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Заказ до 14:00 ET — доставка в NYC в тот же день · 📦 Бесплатная доставка от $300\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Более 3 653 клиентов · Бутик с рейтингом 4.7–5.0★ на Google (850+ отзывов) · ❄️ Сертифицированная холодовая цепь 28–32°F · 🏛 4 бутика: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Майами · Премиум-икра с 2014 года\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eЛучшая американская икра. Глянцевые тёмно-серые зёрна Hackleback — серебристые на вид — дарят интенсивный, ореховый, маслянистый вкус, рождённый Миссисипи и Миссури. Плотная, нежная, идеальная для общих застолий.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eHackleback Caviar — жемчужина американской отечественной икры, получаемая от Scaphirhynchus Platorynchus, осетра, родного для речных систем Миссисипи и Миссури. Несмотря на то, что это один из самых маленьких видов осетровых, Hackleback обладает вкусом, который превосходит свой размер: интенсивно ореховым и маслянистым, с плотной, нежной текстурой и чистой, приятной концовкой. Глянцевые тёмно-серые зёрна с серебристым блеском делают её визуально такой же привлекательной, как и вкусной. Устойчиво выращена в США и доставлена свежей за ночь. Богата омега-3 и витаминами. Свежая доставка в любую точку США за ночь в премиальной упаковке. Бесплатная доставка при заказе от $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eДегустационные ноты\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Интенсивно ореховый, маслянистый, с чистой солёной концовкой и нотами морской свежести.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eТекстура:\u003c\/strong\u003e Плотные, нежные зёрна с быстрым разрывом.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eЦвет:\u003c\/strong\u003e Глянцевый тёмно-серый с серебристым отливом.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроисхождение и источник\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПоставляется напрямую с традиционных осетровых ферм Каспийского бассейна и региона Аквитания. Сертифицировано CITES, устойчивая аквакультура, сохраняющая многовековые традиции икорного дела.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eРекомендации по подаче\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСочетания:\u003c\/strong\u003e Шампанское (Брют), русская премиальная водка или «Beluga», охлаждённые блины, сметана, рубленое яйцо, мелко нарезанный красный лук\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПосуда:\u003c\/strong\u003e Всегда используйте ложку из перламутра, рога или кости — никогда металлическую (окисление меняет вкус)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e Подавать охлаждённой при -2 до 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПорции:\u003c\/strong\u003e 15-30 г на гостя в качестве закуски; 50-100 г для дегустации\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eХранение\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПосле получения сразу поместите в холодильник при -2 до 0°C (самая холодная часть). Оптимально употребить в течение 3 недель после вскрытия; запечатанная банка хранится до 8 недель. Не замораживать.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eО Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСемейный премиальный икорный бутик с 4 точками в Нью-Йорке и Южной Флориде. Доставка по всей стране в течение ночи в премиальной упаковке с ice-pack. \u003ca href=\"\/ru\/pages\/about-us\"\u003eУзнать больше →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.5 OZ","offer_id":45198936015130,"sku":"SKU 50059","price":168.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":45198936047898,"sku":"SKU 22258","price":187.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":45198936080666,"sku":"SKU 22257","price":206.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150G \/ 5.3 OZ","offer_id":45198936113434,"sku":"SKU 50057","price":250.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200G \/ 7.1 OZ","offer_id":45198936146202,"sku":"SKU 50056","price":325.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":45198936178970,"sku":"SKU 22256","price":406.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":45198936211738,"sku":"SKU 50055","price":812.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":45198935916826,"sku":"SKU 50054","price":1100.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/4.webp?v=1692282509"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/collections\/5c5b089a0487a0ce523ec172be0e38b7_b3e5151e-8103-410d-a515-0a14134e951d.jpg?v=1774216688","url":"https:\/\/tsarcaviar.com\/ru\/collections\/hackleback.oembed","provider":"Tsar Caviar","version":"1.0","type":"link"}