{"title":"Kaluga Caviale","description":"\u003ch2\u003eKaluga Caviar — The Freshwater King\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaluga caviar, harvested from Huso dauricus — the Kaluga or River Beluga — is one of the most prized and sought-after caviars in the world. Often called the \"freshwater Beluga,\" Kaluga produces extraordinarily large, glossy pearls with a creamy, buttery richness that rivals and sometimes surpasses its legendary Caspian cousin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWhy Kaluga Is Called the River Beluga\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHuso dauricus is closely related to Huso huso — the true Beluga sturgeon — and shares many of its most celebrated characteristics. Both species produce large, impressive pearls with a creamy, oceanic depth. The key difference is origin: Kaluga is native to the Amur River basin, making it a freshwater species that can be farmed sustainably without the regulatory restrictions that apply to Caspian Beluga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlavor Profile and Pearl Characteristics\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaluga caviar pearls are large to extra-large, with a silver-grey to dark coloring and a glossy, firm surface. The flavor is rich and creamy, with a long oceanic finish and a subtle sweetness that distinguishes it from the more assertive Osetra or Sevruga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHow to Serve Kaluga Caviar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServe chilled on a mother-of-pearl spoon. Pair with vintage Champagne, dry sake, or ice-cold vodka. Simple accompaniments — blinis, unsalted butter, crème fraîche — allow Kaluga’s natural richness to shine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrder Kaluga Caviar Online — Overnight US Delivery\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTsar Caviar ships Kaluga caviar overnight across the US. Browse our selection above and experience the freshwater king of caviar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eExplore Also\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/osetra-caviar\"\u003eOsetra Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/it\/collections\/beluga-fusion\"\u003eBeluga Fusion\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/it\/collections\/siberian-sturgeon-caviar\"\u003eSiberian Sturgeon Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/it\/collections\/baku-caviar\"\u003eBaku Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/it\/collections\/caviar-sets\"\u003eCaviar Gift Sets\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/it\/collections\/sturgeon-caviar-1\"\u003eAll Sturgeon Caviar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"imperial-kaluga-fusion-caviar","title":"Caviale Imperial Kaluga Fusion","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Ordina entro le 14:00 ET — consegna lo stesso giorno a NYC · 📦 Spedizione gratuita per ordini oltre $300\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Oltre 3 653 clienti · Boutique con 4.7–5.0★ su Google (850+ recensioni) · ❄️ Catena del freddo certificata 28–32°F · 🏛 4 boutique: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Miami · Caviale premium dal 2014\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eLe perle più grandi. Il finale più ricco. L'Imperial Kaluga Fusion è un capolavoro ibrido — nato dallo storione Kaluga e Amur, le sue perle marroni sovradimensionate offrono un sapore liscio, cremoso e burroso che persiste a lungo dopo l'ultimo boccone. La massima espressione del lusso del fiume Amur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eIl Caviale Imperial Kaluga Fusion è prodotto attraverso una rara ibridazione tra Kaluga (Huso Dauricus) e Storione Amur (Acipenser Shrenckii) — due delle specie di storione più prestigiose al mondo. Il risultato è un caviale di dimensioni e raffinatezza straordinarie: grandi perle marroni da 0,12 a 0,13 pollici, ciascuna con una consistenza liscia e cremosa e un ricco sapore burroso con un finale lungo ed elegante. Allevato nella regione incontaminata del fiume Amur e raccolto a piena maturità, l'Imperial Kaluga Fusion è una prelibatezza ricercata in tutto il mondo che soddisfa anche i conoscitori più esigenti. Ricco di acidi grassi Omega-3 e vitamine essenziali. Consegna fresca durante la notte in tutti gli USA in confezione premium. Spedizione gratuita per ordini oltre $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Ricco, burroso, con un finale salino pulito. Note di nocciola e di mare.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza:\u003c\/strong\u003e Perle sode e lucenti con un piacevole scoppio.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Dall'ambra profondo al nero ossidiana, a seconda della specie e del grado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine e provenienza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProveniente direttamente da allevamenti tradizionali di storione del bacino caspico e della regione dell'Aquitania. Certificato CITES, allevato secondo pratiche di acquacoltura sostenibile che preservano la tradizione secolare del caviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsigli di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Champagne (Brut), vodka Russian Standard o Beluga, blini freddi, crème fraîche, uovo tritato, cipolla rossa tagliata fine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtensili:\u003c\/strong\u003e Usare sempre cucchiaio di madreperla, corno o osso — mai metallo (l'ossidazione altera il sapore)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servire freddo a -2 a 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorzione:\u003c\/strong\u003e 15-30 g a persona come antipasto; 50-100 g per una degustazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRefrigerare immediatamente all'arrivo a -2 a 0°C (parte più fredda del frigorifero). Consumare preferibilmente entro 3 settimane dall'apertura; lattine sigillate durano fino a 8 settimane. Non congelare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSu Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoutique familiare di caviale premium con 4 sedi a NYC e nella Florida del Sud. Consegna notturna in tutto il paese in confezione premium. \u003ca href=\"\/it\/pages\/about-us\"\u003eScopri di più →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.5 OZ","offer_id":45199114764570,"sku":"SKU 50186","price":210.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":45199114797338,"sku":"SKU 50185","price":226.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":45199114830106,"sku":"SKU 50184","price":239.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150G \/ 5.3 OZ","offer_id":45199114862874,"sku":"SKU 50183","price":273.24,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200G \/ 7.1 OZ","offer_id":45199114895642,"sku":"SKU 50182","price":345.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":45199114928410,"sku":"SKU 50181","price":412.56,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":45199114961178,"sku":"SKU 50180","price":750.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":45199114666266,"sku":"SKU 50179","price":1366.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/TC_B__Imperial_Kaluga_Fusion_Caviar_HR.png?v=1694419561"},{"product_id":"tsar-reserve-kaluga-fusion-caviar","title":"Tsar Reserve Kaluga Fusion","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Ordina entro le 14:00 ET — consegna lo stesso giorno a NYC · 📦 Spedizione gratuita per ordini oltre $300\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Oltre 3 653 clienti · Boutique con 4.7–5.0★ su Google (850+ recensioni) · ❄️ Catena del freddo certificata 28–32°F · 🏛 4 boutique: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Miami · Caviale premium dal 2014\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eCollezione esclusiva Tsar Reserve. Perle di grandi dimensioni con profilo aromatico unico — cremosità profonda su base burrosa, sottili note di nocciola tostata. Ibrido Kaluga-Amur, selezionato per ricchezza di carattere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eIl Tsar Reserve Kaluga Fusion è la selezione premium del nostro caviale ibrido Kaluga-Amur. Dalla stessa nobile coppia di storioni (Huso Dauricus × Acipenser Shrenckii), ma selezionato per le dimensioni superiori e il massimo profilo aromatico. Ogni perla misura circa 0,13 pollici, con consistenza burrosa intensa e finale lungo di nocciola. Scelta perfetta per serate di degustazione e regali per intenditori. Ricco di acidi grassi Omega-3 e vitamine essenziali. Consegna fresca durante la notte in tutti gli USA in confezione premium. Spedizione gratuita per ordini oltre $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Intenso, burroso, con un marcato accento di nocciola e nota minerale pulita.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza:\u003c\/strong\u003e Perle grandi, lucide e carnose con una piacevole rottura.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Ambra calda a marrone dorato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine e provenienza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProveniente direttamente da allevamenti tradizionali di storione del bacino caspico e della regione dell'Aquitania. Certificato CITES, allevato secondo pratiche di acquacoltura sostenibile che preservano la tradizione secolare del caviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsigli di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Champagne (Brut), vodka Russian Standard o Beluga, blini freddi, crème fraîche, uovo tritato, cipolla rossa tagliata fine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtensili:\u003c\/strong\u003e Usare sempre cucchiaio di madreperla, corno o osso — mai metallo (l'ossidazione altera il sapore)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servire freddo a -2 a 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorzione:\u003c\/strong\u003e 15-30 g a persona come antipasto; 50-100 g per una degustazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRefrigerare immediatamente all'arrivo a -2 a 0°C (parte più fredda del frigorifero). Consumare preferibilmente entro 3 settimane dall'apertura; lattine sigillate durano fino a 8 settimane. Non congelare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSu Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoutique familiare di caviale premium con 4 sedi a NYC e nella Florida del Sud. 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