{"title":"Sterlet","description":"\u003ch2\u003eSterlet Caviar — The Rarest of the Sturgeon Family\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSterlet caviar, harvested from Acipenser ruthenus — the smallest member of the sturgeon family — is one of the rarest and most sought-after caviars in the world. Historically reserved for Russian tsars and European royalty, Sterlet was considered the most prestigious caviar of the imperial era.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWhy Sterlet Is So Rare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAcipenser ruthenus is the smallest sturgeon species, producing a relatively small quantity of roe per fish. This limited yield, combined with the fish’s slow maturation, makes Sterlet caviar inherently scarce and precious.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlavor and Pearl Characteristics\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSterlet caviar pearls are small and fine, with a dark coloring and a delicate, mild flavor. Its clean, oceanic flavor with a gentle sweetness makes it a favorite among connoisseurs who appreciate nuance over intensity.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHow to Serve Sterlet Caviar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBest enjoyed simply — alone on a mother-of-pearl spoon, or with the most minimal of accompaniments. Pair with a delicate Blanc de Blancs Champagne or a fine mineral water.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrder Sterlet Caviar Online\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTsar Caviar offers sustainably farmed Sterlet caviar with overnight delivery across the US.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eExplore Also\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/baku-caviar\"\u003eBaku Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bester\"\u003eBester Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/collections\/osetra-caviar\"\u003eOsetra Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/collections\/caviar-sets\"\u003eCaviar Gift Sets\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sturgeon-caviar-1\"\u003eAll Sturgeon Caviar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sterlet-caviar-rich-and-pleasant-taste-with-a-nutty-aftertaste","title":"Caviar de Sterlet","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Commandez avant 14h ET — livraison le jour même à NYC · 📦 Livraison gratuite à partir de 300 $\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Plus de 3 653 clients · Boutique notée 4.7–5.0★ sur Google (850+ avis) · ❄️ Chaîne du froid certifiée 28–32°F · 🏛 4 boutiques : Coney Island, Brighton Beach, West Village, Miami · Caviar premium depuis 2014\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar des rois — littéralement. Le Sterlet a orné les tables des empereurs et de la noblesse pendant des siècles. Petites perles argentées au goût riche et noisette, et une présence puissante qui défie leur taille délicate. Le caviar le plus aimé du monde, maintenant avec livraison nocturne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eLe Caviar de Sterlet (Acipenser ruthenus) porte un héritage qui s'étend sur des siècles — autrefois réservé exclusivement aux tsars russes et à la royauté européenne, il reste l'un des caviars les plus prestigieux et aimés au monde. Élevé en Moldavie, ses petites perles argentées — 0,01 à 0,03 pouce — transmettent une élégance et une importance qui dépassent largement leur taille. La saveur est riche et profondément noisette avec une agréable finale qui perdure merveilleusement. Riche en oméga-3 et vitamines essentielles. Livraison fraîche du jour au lendemain dans tous les États-Unis en emballage premium. Livraison gratuite à partir de 300 $.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur:\u003c\/strong\u003e Riche, noisette, avec une longue finale noble.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture:\u003c\/strong\u003e Petites perles argentées et fermes.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Du gris argenté au gris acier foncé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine et provenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu directement d'élevages traditionnels d'esturgeons du bassin caspien et de la région d'Aquitaine. Certifié CITES, élevage en aquaculture durable préservant la tradition séculaire du caviar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Champagne (Brut), vodka Russian Standard ou Beluga, blinis frais, crème fraîche, œuf haché, oignon rouge finement coupé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouverts :\u003c\/strong\u003e Toujours utiliser une cuillère en nacre, corne ou os — jamais en métal (l'oxydation altère le goût)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Servir frais à -2 à 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortion :\u003c\/strong\u003e 15-30 g par invité en apéritif ; 50-100 g pour une dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéfrigérer immédiatement à l'arrivée à -2 à 0°C (partie la plus froide du réfrigérateur). À consommer de préférence dans les 3 semaines après ouverture ; boîtes scellées jusqu'à 8 semaines. Ne pas congeler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ propos de Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoutique familiale de caviar premium avec 4 points de vente à NYC et en Floride du Sud. Livraison nocturne partout aux USA en emballage premium. \u003ca href=\"\/fr\/pages\/about-us\"\u003eEn savoir plus →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":45199103459610,"sku":"SKU 22267","price":230.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":45199103492378,"sku":"SKU 22266","price":259.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":45199103590682,"sku":"SKU 22265","price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":45199103623450,"sku":"SKU 50076","price":989.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":45199103328538,"sku":"SKU 50075","price":1947.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/7.webp?v=1685454500"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/collections\/5c5b089a0487a0ce523ec172be0e38b7_96ed8ac7-560c-41e0-984d-dd0e54251775.jpg?v=1774216692","url":"https:\/\/tsarcaviar.com\/fr\/collections\/sterlet.oembed","provider":"Tsar Caviar","version":"1.0","type":"link"}