{"title":"Siberian Esturión Caviar","description":"\u003ch2\u003eSiberian Sturgeon Caviar — Rich, Earthy, and Sustainably Farmed\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSiberian Sturgeon caviar, harvested from Acipenser baerii, is one of the most widely farmed and highly regarded sturgeon caviars in the world. Native to the cold rivers of Siberia, this species adapts exceptionally well to aquaculture, producing caviar of consistent quality and remarkable depth. Its dark, firm pearls deliver a rich, earthy flavor with a clean, satisfying finish — a profile that appeals to both newcomers and seasoned caviar enthusiasts.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlavor and Texture\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSiberian Sturgeon caviar is characterized by its deep, earthy notes — reminiscent of forest floor, fresh water, and a subtle nuttiness. The pearls are medium-sized, dark grey to black, and exceptionally firm, providing a satisfying pop and a long, clean finish. Compared to Osetra, Siberian Sturgeon tends to be slightly more robust and less buttery, making it an excellent choice for those who prefer a more grounded, mineral-driven caviar experience.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSustainability and Sourcing\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAcipenser baerii is one of the most sustainably farmed sturgeon species in the world. Its adaptability to controlled environments means that high-quality caviar can be produced without putting pressure on wild populations. All Siberian Sturgeon caviar at Tsar Caviar is sourced from certified sustainable farms that prioritize animal welfare and environmental responsibility.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServing Suggestions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServe chilled on a mother-of-pearl spoon with blinis, crème fraîche, or lightly buttered toast. Pair with a crisp Blanc de Blancs Champagne or ice-cold vodka. Siberian Sturgeon caviar also works beautifully as a garnish for oysters, deviled eggs, and fine pasta dishes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBuy Siberian Sturgeon Caviar Online\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOrder from Tsar Caviar and receive your Siberian Sturgeon caviar overnight, packed fresh and ready to enjoy. Browse our selection above.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eExplore Also\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/osetra-caviar\"\u003eOsetra Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/sevruga-caviar\"\u003eSevruga Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/kaluga-caviar\"\u003eKaluga Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/beluga-fusion\"\u003eBeluga Fusion\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/baku-caviar\"\u003eBaku Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/caviar-sets\"\u003eCaviar Gift Sets\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/caviar-accompaniments\"\u003eCaviar Accompaniments\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"siberian-sturgeon-caviar-elite","title":"Caviar de Esturión Siberiano","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Pide antes de las 14:00 ET — entrega el mismo día en NYC · 📦 Envío gratis en pedidos de $300+\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Más de 3 653 clientes · Boutique con 4.7–5.0★ en Google (850+ reseñas) · ❄️ Cadena de frío certificada 28–32°F · 🏛 4 boutiques: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Miami · Caviar premium desde 2014\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eCaviar clásico de esturión siberiano — perlas medianas a grandes con sabor marino intenso. Limpio, denso, con la reserva siberiana — para quienes aprecian lo clásico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eEl esturión siberiano (Acipenser baerii) es la especie cultivada más antigua. Su caviar destaca por perlas de 2,5–2,8 mm, color gris oscuro a marrón oscuro, sabor marino intenso y textura densa. El caviar clásico ideal — sin extravagancias, con una claridad mineral estricta característica de las aguas siberianas. Rico en ácidos grasos Omega-3 y vitaminas esenciales. Entrega fresca durante la noche en todo EE. UU. en embalaje premium. Envío gratis en pedidos superiores a $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Limpio, marino, con notas cálidas de avellana y un final largo salino-mineral.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Perlas medianas a grandes, densas, con rotura rápida.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Gris oscuro, marrón oscuro a obsidiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigen y procedencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProcedente directamente de criaderos tradicionales de esturión de la cuenca del Caspio y la región de Aquitania. Certificado CITES, criado bajo prácticas de acuicultura sostenible que preservan la tradición caviar centenaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRecomendaciones de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridajes:\u003c\/strong\u003e Champán (Brut), vodka Russian Standard o Beluga, blinis fríos, crème fraîche, huevo picado, cebolla roja en cubos finos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCubertería:\u003c\/strong\u003e Use siempre cuchara de nácar, hueso o cuerno — nunca metal (la oxidación altera el sabor)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servir frío a -2 a 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorción:\u003c\/strong\u003e 15-30 g por persona como aperitivo; 50-100 g para una degustación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRefrigerar inmediatamente a la llegada a -2 a 0°C (parte más fría del frigorífico). Consumir preferentemente en 3 semanas tras la apertura; latas selladas duran hasta 8 semanas. No congelar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSobre Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoutique familiar de caviar premium con 4 locales en NYC y el sur de Florida. Entrega nocturna en todo el país con embalaje premium. \u003ca href=\"\/es\/pages\/about-us\"\u003eMás información →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.5 OZ","offer_id":45198927102234,"sku":"SKU 50066","price":225.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":45198927135002,"sku":"SKU 22261","price":242.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":45198927167770,"sku":"SKU 22260","price":255.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150G \/ 5.3 OZ","offer_id":45198927200538,"sku":"SKU 50065","price":304.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200G \/ 7.1 OZ","offer_id":45198927233306,"sku":"SKU 50063","price":404.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":45198927266074,"sku":"SKU 22259","price":514.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":45198927298842,"sku":"SKU 50062","price":1005.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":45198927003930,"sku":"SKU 50061","price":1999.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/3.webp?v=1685452973"},{"product_id":"1set-amur-river-50g-x-4","title":"Set «Amur River» 50g × 4","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSet «Amur River» 50g × 4\u003c\/strong\u003e — selección premium de 4 variedades de caviar de los reinos pesqueros tradicionales del río Amur. Degustación ideal para 4-6 invitados o regalo inolvidable para un conocedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e Imperial Kaluga Fusion 50g, Tsar Reserve Kaluga 50g, Osetra Special 50g, Siberian Sturgeon 50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEn el kit:\u003c\/strong\u003e Crème fraîche (gratis), Wellington Water Crackers, 2 cucharas de nácar, bolsa refrigerante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePara:\u003c\/strong\u003e 4-6 personas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntrega:\u003c\/strong\u003e Fresco durante la noche en todo EE. 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UU. y disfrutar de entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServir frío y acompañar con tostadas, blinis o solo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConservar refrigerado y consumir poco después de abrir para máxima calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Rico, mantecoso, con un final salino limpio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Perlas firmes y brillantes con un agradable estallido.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e De ámbar profundo a negro obsidiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSobre Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoutique familiar de caviar premium con 4 locales en NYC y el sur de Florida. Entrega nocturna en todo el país con embalaje premium. \u003ca href=\"\/es\/pages\/about-us\"\u003eMás información →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"1 Imperial Kaluga Fusion Caviar 30g + 1 Tsar Reserve Kaluga Fusion Caviar 30g + 1 Osetra Special Caviar 30g + 1 Siberian Sturgeon Caviar 30g + 1 Creme Fraiche (Free) + 1 Wellington Water Crackers + 1 Pearl Spoon + 1 Cooler bag","offer_id":48031559483674,"sku":"572230","price":292.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/Amur30_b3f57ac9-d352-4f21-9667-e647be46eae5.jpg?v=1774215237"},{"product_id":"persicus-osetra-caspian-heritage-azerbaijan-1","title":"Persicus OSetra Azerbaijan","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Pide antes de las 14:00 ET — entrega el mismo día en NYC · 📦 Envío gratis en pedidos de $300+\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Más de 3 653 clientes · Boutique con 4.7–5.0★ en Google (850+ reseñas) · ❄️ Cadena de frío certificada 28–32°F · 🏛 4 boutiques: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Miami · Caviar premium desde 2014\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eAuténtico Persicus — esturión persa salvaje (Acipenser Persicus) de aguas azerbaiyanas del Caspio. Perlas pequeñas y brillantes con sabor profundo y marino, y un cálido final de avellana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eEl Caviar Persicus Osetra es una variedad rarísima obtenida del esturión persa (Acipenser Persicus), endémico del Caspio meridional. La variante azerbaiyana es especialmente apreciada por la pureza del agua y las tradiciones centenarias de selección. Perlas pequeñas, densamente formadas, con sabor marino intenso y final cálido de avellana. Rico en ácidos grasos Omega-3 y vitaminas esenciales. Entrega fresca durante la noche en todo EE. UU. en embalaje premium. Envío gratis en pedidos superiores a $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Marino profundo, a avellana, con final largo mineral y notas mantequilla.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Perlas medianas, muy densas y brillantes.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Gris oscuro con tonos verdes hasta obsidiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigen y procedencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProcedente directamente de criaderos tradicionales de esturión de la cuenca del Caspio y la región de Aquitania. Certificado CITES, criado bajo prácticas de acuicultura sostenible que preservan la tradición caviar centenaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRecomendaciones de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridajes:\u003c\/strong\u003e Champán (Brut), vodka Russian Standard o Beluga, blinis fríos, crème fraîche, huevo picado, cebolla roja en cubos finos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCubertería:\u003c\/strong\u003e Use siempre cuchara de nácar, hueso o cuerno — nunca metal (la oxidación altera el sabor)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servir frío a -2 a 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorción:\u003c\/strong\u003e 15-30 g por persona como aperitivo; 50-100 g para una degustación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRefrigerar inmediatamente a la llegada a -2 a 0°C (parte más fría del frigorífico). 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Entrega nocturna en todo el país con embalaje premium. \u003ca href=\"\/es\/pages\/about-us\"\u003eMás información →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.5 OZ","offer_id":51652518150426,"sku":"SKU 50066","price":225.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":51652518183194,"sku":"SKU 22261","price":242.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":51652518215962,"sku":"SKU 22260","price":255.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150G \/ 5.3 OZ","offer_id":51652518248730,"sku":"SKU 50065","price":304.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200G \/ 7.1 OZ","offer_id":51652518281498,"sku":"SKU 50063","price":404.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":51652518314266,"sku":"SKU 22259","price":514.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":51652518347034,"sku":"SKU 50062","price":1005.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":51652518379802,"sku":"SKU 50061","price":1999.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/3.webp?v=1685452973"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/collections\/5c5b089a0487a0ce523ec172be0e38b7_5ce974c7-07a1-48a0-862a-637d8f1a4db7.jpg?v=1774216693","url":"https:\/\/tsarcaviar.com\/es\/collections\/siberian-sturgeon-caviar.oembed","provider":"Tsar Caviar","version":"1.0","type":"link"}