{"title":"Kaluga Caviar","description":"\u003ch2\u003eKaluga Caviar — The Freshwater King\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaluga caviar, harvested from Huso dauricus — the Kaluga or River Beluga — is one of the most prized and sought-after caviars in the world. Often called the \"freshwater Beluga,\" Kaluga produces extraordinarily large, glossy pearls with a creamy, buttery richness that rivals and sometimes surpasses its legendary Caspian cousin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWhy Kaluga Is Called the River Beluga\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHuso dauricus is closely related to Huso huso — the true Beluga sturgeon — and shares many of its most celebrated characteristics. Both species produce large, impressive pearls with a creamy, oceanic depth. The key difference is origin: Kaluga is native to the Amur River basin, making it a freshwater species that can be farmed sustainably without the regulatory restrictions that apply to Caspian Beluga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlavor Profile and Pearl Characteristics\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaluga caviar pearls are large to extra-large, with a silver-grey to dark coloring and a glossy, firm surface. The flavor is rich and creamy, with a long oceanic finish and a subtle sweetness that distinguishes it from the more assertive Osetra or Sevruga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHow to Serve Kaluga Caviar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServe chilled on a mother-of-pearl spoon. Pair with vintage Champagne, dry sake, or ice-cold vodka. Simple accompaniments — blinis, unsalted butter, crème fraîche — allow Kaluga’s natural richness to shine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrder Kaluga Caviar Online — Overnight US Delivery\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTsar Caviar ships Kaluga caviar overnight across the US. Browse our selection above and experience the freshwater king of caviar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eExplore Also\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/osetra-caviar\"\u003eOsetra Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/beluga-fusion\"\u003eBeluga Fusion\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/siberian-sturgeon-caviar\"\u003eSiberian Sturgeon Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/baku-caviar\"\u003eBaku Caviar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/caviar-sets\"\u003eCaviar Gift Sets\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/collections\/sturgeon-caviar-1\"\u003eAll Sturgeon Caviar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"imperial-kaluga-fusion-caviar","title":"Caviar Imperial Kaluga Fusion","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Pide antes de las 14:00 ET — entrega el mismo día en NYC · 📦 Envío gratis en pedidos de $300+\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Más de 3 653 clientes · Boutique con 4.7–5.0★ en Google (850+ reseñas) · ❄️ Cadena de frío certificada 28–32°F · 🏛 4 boutiques: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Miami · Caviar premium desde 2014\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eLas perlas más grandes. El sabor más rico. Imperial Kaluga Fusion es una obra maestra híbrida — nacida del esturión Kaluga y Amur, sus perlas marrones gigantes ofrecen un sabor suave, cremoso y mantecoso que perdura mucho después del último bocado. La máxima expresión del lujo del río Amur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eImperial Kaluga Fusion Caviar se produce mediante una rara hibridación entre el esturión Kaluga (Huso Dauricus) y el esturión Amur (Acipenser Shrenckii) — dos de las especies de esturión más prestigiosas del mundo. El resultado es un caviar de tamaño y refinamiento extraordinarios: grandes perlas marrones de 0,12 a 0,13 pulgadas, cada una con textura suave y cremosa y un rico sabor mantecoso con un final largo y elegante. Cultivado en la prístina región del río Amur y cosechado en plena madurez, Imperial Kaluga Fusion es una delicadeza buscada en todo el mundo que satisface incluso a los conocedores más exigentes. Rico en ácidos grasos Omega-3 y vitaminas esenciales. Entrega fresca durante la noche en todo EE. UU. en embalaje premium. Envío gratis en pedidos superiores a $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Rico, mantecoso, con un final salino limpio. Notas de avellana y mar.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Perlas firmes y brillantes con un agradable estallido.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e De ámbar profundo a negro obsidiana, según especie y grado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigen y procedencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProcedente directamente de criaderos tradicionales de esturión de la cuenca del Caspio y la región de Aquitania. Certificado CITES, criado bajo prácticas de acuicultura sostenible que preservan la tradición caviar centenaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRecomendaciones de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridajes:\u003c\/strong\u003e Champán (Brut), vodka Russian Standard o Beluga, blinis fríos, crème fraîche, huevo picado, cebolla roja en cubos finos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCubertería:\u003c\/strong\u003e Use siempre cuchara de nácar, hueso o cuerno — nunca metal (la oxidación altera el sabor)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servir frío a -2 a 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorción:\u003c\/strong\u003e 15-30 g por persona como aperitivo; 50-100 g para una degustación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRefrigerar inmediatamente a la llegada a -2 a 0°C (parte más fría del frigorífico). Consumir preferentemente en 3 semanas tras la apertura; latas selladas duran hasta 8 semanas. No congelar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSobre Tsar Varvatsi Caviar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoutique familiar de caviar premium con 4 locales en NYC y el sur de Florida. Entrega nocturna en todo el país con embalaje premium. \u003ca href=\"\/es\/pages\/about-us\"\u003eMás información →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tsar Caviar","offers":[{"title":"100G \/ 3.5 OZ","offer_id":45199114764570,"sku":"SKU 50186","price":210.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"113G \/ 4 OZ","offer_id":45199114797338,"sku":"SKU 50185","price":226.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"125G \/ 4.5 OZ","offer_id":45199114830106,"sku":"SKU 50184","price":239.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150G \/ 5.3 OZ","offer_id":45199114862874,"sku":"SKU 50183","price":273.24,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200G \/ 7.1 OZ","offer_id":45199114895642,"sku":"SKU 50182","price":345.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250G \/ 8.8 OZ","offer_id":45199114928410,"sku":"SKU 50181","price":412.56,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500G \/ 17.6 OZ","offer_id":45199114961178,"sku":"SKU 50180","price":750.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1KG \/ 35.2 OZ","offer_id":45199114666266,"sku":"SKU 50179","price":1366.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/2193\/1034\/files\/TC_B__Imperial_Kaluga_Fusion_Caviar_HR.png?v=1694419561"},{"product_id":"tsar-reserve-kaluga-fusion-caviar","title":"Tsar Reserve Kaluga Fusion","description":"\u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#1a1a2e,#2a2a4e);color:#fff;padding:14px 18px;border-radius:8px;margin:0 0 18px 0;border-left:4px solid #c9a961\"\u003e\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;font-size:15px;font-weight:600\"\u003e🚚 Pide antes de las 14:00 ET — entrega el mismo día en NYC · 📦 Envío gratis en pedidos de $300+\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:13px;opacity:0.95\"\u003e⭐ Más de 3 653 clientes · Boutique con 4.7–5.0★ en Google (850+ reseñas) · ❄️ Cadena de frío certificada 28–32°F · 🏛 4 boutiques: Coney Island, Brighton Beach, West Village, Miami · Caviar premium desde 2014\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"product-short-desc\"\u003e\u003cstrong\u003eColección exclusiva Tsar Reserve. Perlas de gran tamaño con un perfil de sabor único — cremosidad profunda sobre una base mantecosa, sutiles toques de avellana tostada. Híbrido Kaluga-Amur, seleccionado para mayor riqueza de carácter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eTsar Reserve Kaluga Fusion es la selección premium de nuestro caviar híbrido Kaluga-Amur. De la misma noble pareja de esturiones (Huso Dauricus × Acipenser Shrenckii), pero seleccionado por su tamaño superior y máximo perfil de sabor. Cada perla mide aproximadamente 0,13 pulgadas, con textura mantecosa intensa y un final largo de avellana. Elección perfecta para veladas de degustación y regalos para conocedores. Rico en ácidos grasos Omega-3 y vitaminas esenciales. Entrega fresca durante la noche en todo EE. UU. en embalaje premium. Envío gratis en pedidos superiores a $300.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Intenso, mantecoso, con un marcado acento de avellana y nota mineral limpia.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Perlas grandes, brillantes y carnosas con una rotura agradable.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Ámbar cálido a marrón dorado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigen y procedencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProcedente directamente de criaderos tradicionales de esturión de la cuenca del Caspio y la región de Aquitania. Certificado CITES, criado bajo prácticas de acuicultura sostenible que preservan la tradición caviar centenaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRecomendaciones de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridajes:\u003c\/strong\u003e Champán (Brut), vodka Russian Standard o Beluga, blinis fríos, crème fraîche, huevo picado, cebolla roja en cubos finos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCubertería:\u003c\/strong\u003e Use siempre cuchara de nácar, hueso o cuerno — nunca metal (la oxidación altera el sabor)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servir frío a -2 a 0°C (28-32°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorción:\u003c\/strong\u003e 15-30 g por persona como aperitivo; 50-100 g para una degustación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRefrigerar inmediatamente a la llegada a -2 a 0°C (parte más fría del frigorífico). 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